瑞发娱乐场网站|秋季,大人孩子都要常吃的菜,不炒不炖,蒸一下,萝卜比肉受欢迎-楼港资讯

2020-01-05 08:54:42 阅读量:2604

瑞发娱乐场网站|秋季,大人孩子都要常吃的菜,不炒不炖,蒸一下,萝卜比肉受欢迎

瑞发娱乐场网站,“十月萝卜小人参,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”!十月是萝卜收获的季节,物美价廉的营养蔬菜。萝卜的种类很多,在我国,最常见的有红萝卜(变萝卜)、青萝卜(绿萝卜)、白萝卜、水萝卜和心里美萝卜等,我们最常吃的是白萝卜和绿萝卜,十月一过马上寒露,天气越来越寒凉,这时节,常吃萝卜很有必要。

秋季吃萝卜的好处。

萝卜可以调节肠胃,助消化消积滞,熟吃能补气顺气,尤其是和肉类一起吃效果更好;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,能帮助营养物质的吸收;秋季气候的原因,大人孩子爱闹感冒,吃萝卜能有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素,提高身体免疫力,远离疾病困扰;白萝卜之中含有大量的纤维素以及水分,增加肠蠕动,排出身体多余的废弃物以及毒素,防止便秘。

萝卜,有辛辣气,家人不喜欢,怎样做才能受欢迎呢?

宝妈家也存在这个问题,根据家人爱吃肉的特点,我喜欢把萝卜和肉类搭着做,比如萝卜丝鲫鱼汤、猪肉萝卜包子。这回我再分享一个萝卜更好吃的做法:蒸。说到蒸菜,大家立马想到的肯定是它的营养不流失,是的,“营养蒸”越来越受推崇,这次我用了绿萝卜(青萝卜)来入菜,搭配了小肉丸一起入锅,萝卜吸足了肉汁的味道,比肉都受欢迎,最后连汤汁都没放过,下饭太棒了,尤其是家里的小学生,比谁吃得都欢,再也不说萝卜不好吃了。

这次我蒸菜没用蒸锅,而是巧 釜脱 糖电饭煲,在宝妈这里,家里的饭煲不能只做米饭,其他功能都得利用起来,比如,这款电饭煲,除了能做脱 糖饭,还能营养蒸,蒸肉、粗粮饭,米种的选择和预约,充分利用,才是对厨电的一种尊重。

食材:绿萝卜120克(11片),肥瘦猪肉馅200克,蚝油半勺,生抽1勺,老抽1/3勺,盐半勺,白胡椒粉少半勺,葱姜末共1勺,玉米淀粉1勺,枸杞11粒

做法:

1 准备好主要食材。绿萝卜切去头尾洗净,猪肉馅室温解冻,有新鲜的更好

2 萝卜不用去皮,取一般粗的部位切片,一元硬币的厚度。用多少片萝卜取决于盘子的大小,灵活掌握

3 萝卜入一盆,放少半勺盐拌一下,刹水至萝卜变软能打弯状态,冲水洗一下备用

4 猪肉馅入一盆,加2勺水搅匀,放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻

5 再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲。顺时针目的是成型好不散,有阻力才有弹性

6 蒸的厨具要提前选好,提前把水烧开,开水上锅蒸。巧釜脱 糖电饭煲,三脚釜加水到最低水位线,不用担心水少,此锅省水。再放入甑锅,我用的是电饭煲烧水的这个时间准备做肉丸码盘:萝卜打弯,一片片挤上码出形状,再做肉丸放在萝卜片上,中间再做一个大的肉丸,每个肉丸上都放一个枸杞

7 放入开水锅,巧釜脱 糖电饭煲选择营养蒸,蒸18—20分钟就可以了。

8 蒸好的萝卜肉丸直接上桌,无需多余操作,原汁原味,萝卜比肉丸都好吃,汤汁别扔,泡饭更香之前我还担心电饭煲蒸菜有水汽,很成功,蒸出来的只是食材本身的汤汁,原汁原味

宝妈小贴士:

1 这道菜,萝卜也可以用白萝卜,买到什么用什么,还是比较随意的

2 肉丸的大小和厨具的选择决定蒸多长时间,灵活掌握

3 萝卜片不要太薄,也不要刹水时间太长,软塌塌不好造型

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作者:匿名   2020-01-05 08:54:42